azotany w wodzie

Azotany w ogrodnictwie

Źródłem azotanów są w głównej mierze warzywa. Źródłem azotynów z kolei – przetwory mięsne oraz mleczne. Druga z tych substancji jest używana jako pewnego rodzaju konserwant, który chroni mięso oraz wędliny przed jadem kiełbasianym, który jest niemalże śmiertelny dla ludzi i zwierząt.